बनाएं पपीते का हलवा

सामग्री- 500 ग्राम पपीता , 4 बड़े चम्मच चीनी ,1 हरी इलायची ,250 मिली दूध , 2 बड़े चम्मच घी ,4 काजू

पपीते का हलवा बनाने की विधि- पपीते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर प्याले में निकाल लीजिए. एक कढ़ाई में घी गरम करें। पपीते के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उन्हें 3-4 मिनट तक पकने दें। अब इसे अच्छी तरह मैश कर लें। पपीते को नीचे से चिपकने से रोकने के लिए फिर से चलाएँ। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। अब दूध, कुटी हुई हरी इलायची डालें और तब तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और पपीता दूध सोख ले। अब चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कुछ देर तक या मिश्रण को हलवे जैसा गाढ़ा होने तक पकाएं। एक बार जब मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ दे, तो यह परोसने के लिए तैयार है। सर्विंग बाउल में डालें, कटे हुए काजू से सजाएं और परोसें।